Angel Hair Spaghetti

"天使的头发" 多么浪漫的名字! 好象是一个伟大而凄美的爱情故事般.

哈哈! 当在超级市场看到这个名字的时候,就被它深深的吸引住了, 所以就买下了它. 它真的如天使般的头发,幼细,柔滑,脆弱. 只要用手指轻轻一折,它就轻易的断了. 虽然我没看过天使,也没有摸过她的头发, 但感觉就是这样...奇妙.

好了, 要开始煮 "头发" 吃了??!!

包装上写着只须煮两分钟, 比一般的意大利面快好几倍. 可以和快熟面媲美. 我用了Leggo's牌的Creamy Tomato & Mozzarella酱. 浓郁的番茄酱和芝士是我的最爱!

姜汁龙眼汤圆

超大粒的汤圆,口感QQ的,里面包了花生碎.我一人就吃了五大粒.甜汤加了几片姜和龙眼中和了汤的甜度,带一点辣又有一点甜.实在是幸福!

Lemon Marble Mousse Cake

第一次做这种蛋糕,结果是失败的作品. 卖像还好但脱模的时候就发现中间还是水水的. 整个塌下来了. 但是我已经冷藏了一天了. 我想应该是鱼胶放不够吧. 我想有了这一次的经验,下次应该会成功吧.


以下是这蛋糕的食谱:
(6"一個)
蛋黃 三個
糖50g
粟粉 兩茶匙
鮮奶 240ml
檸檬 一個榨汁
魚膠粉 一湯匙
蛋白三個
鮮忌廉 120ml

做法:
1. 清蛋糕置蛋糕模中備用
2. 蛋黃、 糖、 粟粉打勻
3. 牛奶慢火煮暖，倒一半到(2), 再全部倒回鍋中煮至稍杰
4. 檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(3) 中， 拌勻
5. 鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻
6. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時至凝固