Yogurt Cheese

最近在尝试不同的做法和不同的口味．这个做得还不错，哈哈．Yogurt中和了cream cheese的味道，吃起来一点都不腻．这个食譜跟之前的一样，只是将cream cheese的分量改为100g和加了一罐原味yogurt．

Cheese Cake

这个食谱是从网上抓回来的,我改了一点.糖份我照回原庄食谱80g,但做出来有一点甜,下次可以改成60g.应该会好一点.


材料： (6 吋蛋糕模)
餅底:
oreo餅乾 50g
牛油 25g
芝士餡料:
忌廉芝士250g
糖60g
淡忌廉220g
魚膠粉 2茶匙
水 2湯匙

飾面:
可可粉 1茶匙
热水 2湯匙

做法：
1.將oreo餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
2.淡忌廉6 分打發備用。
3.忌廉芝士加糖打滑至糖溶解。
4.魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
5.倒入oreo餅底內。
6.用热水溶解可可粉,将一汤匙的芝士餡加入攪勻,然后随意挤出花图。
7.放入雪櫃凝固。

Angel Hair Spaghetti

"天使的头发" 多么浪漫的名字! 好象是一个伟大而凄美的爱情故事般.

哈哈! 当在超级市场看到这个名字的时候,就被它深深的吸引住了, 所以就买下了它. 它真的如天使般的头发,幼细,柔滑,脆弱. 只要用手指轻轻一折,它就轻易的断了. 虽然我没看过天使,也没有摸过她的头发, 但感觉就是这样...奇妙.

好了, 要开始煮 "头发" 吃了??!!

包装上写着只须煮两分钟, 比一般的意大利面快好几倍. 可以和快熟面媲美. 我用了Leggo's牌的Creamy Tomato & Mozzarella酱. 浓郁的番茄酱和芝士是我的最爱!

姜汁龙眼汤圆

超大粒的汤圆,口感QQ的,里面包了花生碎.我一人就吃了五大粒.甜汤加了几片姜和龙眼中和了汤的甜度,带一点辣又有一点甜.实在是幸福!

Lemon Marble Mousse Cake

第一次做这种蛋糕,结果是失败的作品. 卖像还好但脱模的时候就发现中间还是水水的. 整个塌下来了. 但是我已经冷藏了一天了. 我想应该是鱼胶放不够吧. 我想有了这一次的经验,下次应该会成功吧.


以下是这蛋糕的食谱:
(6"一個)
蛋黃 三個
糖50g
粟粉 兩茶匙
鮮奶 240ml
檸檬 一個榨汁
魚膠粉 一湯匙
蛋白三個
鮮忌廉 120ml

做法:
1. 清蛋糕置蛋糕模中備用
2. 蛋黃、 糖、 粟粉打勻
3. 牛奶慢火煮暖，倒一半到(2), 再全部倒回鍋中煮至稍杰
4. 檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(3) 中， 拌勻
5. 鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻
6. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時至凝固