腰果酥

好累,弄了一整天饼,也不知道要写什么,就只是分享图片和食谱吧...


腰果酥
材料： 牛油90克. 砂糖50克. 麵粉140克. 腰果150克. 蛋黃2個
做法：
1. 預熱焗爐150度
2. 腰果用滾水略浸5分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以150度焗約10分鐘，90克碎成粉。
3. 牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃1個拌勻。
4. 加入己篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作2份，每份做成直徑2.5厘米的長條，放入冰格雪2小時。
5. 取出切成1/2厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果。
6. 放入預熱焗爐以150度焗約15-18分鐘，餅乾放在鐵綫架上待涼。